腐乳论坛

腐乳，又因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐菜，或用于烹调。那么你知道豆... 查看全文

腐乳也叫做霉豆腐，它还被誉为“东方奶酪”，传统中医认为，腐乳性平，味甘。具有开胃、消食、调中等功效。每当家里实在没有好菜的时候，或者吃稀饭，馒头的时候往里加点豆... 查看全文

红烧肉怎么做好吃呢？红烧肉是我们日常食谱中比较受消费者青睐的一道食谱，脂肪但不油腻，营养价值很高。炖肉有多种方法，如腐乳和焖猪肉，嗯，你知道腐乳红烧肉的做法吗？... 查看全文

吃腐乳不健康？这么多年我们都错了！腐乳美味又营养，炒菜加一点，好吃到停不下来，吃过的人都说好，腐乳其实很健康。许多人说腐乳那么咸，还是发酵制品，吃了不健康，其实... 查看全文

腐乳，算得上是历史最悠久的小食之一。早在北魏时期就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”的记载。腐乳闻起来虽臭，吃起来却有特别的香味。单吃腐乳，可以佐粥下饭，口感浓醇，质... 查看全文

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，经久不衰，被誉为“东方奶酪”。腐乳性平，味甘，所含成分与豆腐相近，具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、... 查看全文