网友回答:
酱香型白酒有很多,我还是比较喜欢茅台酒,打开一瓶闻了,第一下很冲,第二下的确有一股香味,摇一摇,闻起来真的很香。酱香白酒是酒中唯一可以起到保健作用,对身体伤害最小的白酒。
第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中,于是,防病治病的可能性也就蕴涵其中了。
第二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出-近一倍。对人体的刺激少,有利于健康。
第三、酱香酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主,根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
第四、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手,这就排了除了添加任何香气、香味物质的可能。