网友回答:
习惯了每天喝一杯咖啡,每天早上起来去咖啡店买,有点不太现实,每天还想着能多睡一会,挂耳是上班族最好的选择,最简便的方式享受美味,冲泡方法很简单的。
一,先把杯子预热,以免咖啡接触凉的杯子变酸;
二,撕开挂耳包,固定在杯沿上;
三,将86度—92度开水围绕杯中心注入,然后让湿润的咖啡粉闷蒸20-30秒;
四,闷蒸后的咖啡粉吸水后,继续缓缓注入150ml左右热水;用小勺十字搅拌,使咖啡粉充分浸泡,味道更浓郁,需要注意搅拌度,多了会生硬偏酸,而且咖啡粉不好会放大缺点。用木棒最好,上班就不那么讲究啦,周末在家还是可以手冲一杯玩一玩。
五,冲泡完成,取走挂耳,可根据喜好调制,我喜欢本身的味道,因此对伴侣没有更多心得。使用过后的咖啡粉可以晾干留下放冰箱除味,或者平铺烟缸。