芝芝舒芙蕾创立于2018年的广州，隶属于广州卓源餐饮管理有限公司。它成长在包容性极强的一座城市，也是美食之都广州。舒芙蕾是一道通过名字就能调动起全身浪漫细胞的法式甜品。就发音来说，又叫做梳乎厘，也有蛋奶酥这种听起来一点都不文艺的名字。他的名字据说是法语动词souffler的过去分词，意思是“蓬松地胀起来”。日本人气网红舒芙蕾一度在各大网络走红，进入香港后引起广大反响。香港现时最流行吃舒芙蕾松饼，势头强劲直击内地，瞬间受到消费者风靡，其中女性消费占比最大，可见舒芙蕾前景广大。舒芙蕾名字来源于法语中一个动词souffler的过去分词，是一种法国的烹饪方式技巧，后面被开发，成为一家舒芙蕾煎饼的专卖店，为新鲜食品提供煎饼。舒芙蕾更多的印象来源于一款松饼的认识，目前在大陆没有舒芙蕾松饼专营店，舒芙蕾使用特殊的烹饪让烘培出来的舒芙蕾蓬松轻盈、而且入口即化，但是不利于保存。店铺采取现做现卖的方式营业。舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥，舒芙厘。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。Souffle一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。一经芝芝舒芙蕾面市就以绝佳的产品体验和专业独特的产品口感圈粉无数，消费者自发在门店前排起长队，只为尝上一口舒芙蕾。