苏州长发商厦有限责任公司，长发西饼，始于1995年，津津长发集团旗下，专业从事生产、销售月饼、蛋糕、面包、糕点、休闲食品的现代化企业
       苏州津津长发集团由苏州津津食品有限公司、苏州长商厦有限公司、苏州长发食品有限责任公司、苏州叶受和食品有限公司组建成立。一家近万平米的百货商厦，同时公司持有“津津”、“和合”、“津津长发”“、”长发食品“等商标、字号，集团以诚信为本，服务为上，依托零售百货的影响，大力发展食品生产，形成了具传统食品与现代零售百货为一体，具有百年历史的”津津“与年轻的”长发“比翼双飞，确立了”津津长发“品牌的市场地位。 集团于05年投入5000万在相城开发区建造近60亩的现代生产基地，国内先进的生产设备，现代化的管理模式，津津食品、长发食品、叶受和食品的产能大幅上升，保证了食品销售的逐年扩大。07年集团抽入7000万元收购了上海方在长发商厦55%的股权，长发商厦的经营权全面由苏州方掌握，为集团的整体经营战略提供了保障，目前长发的二期工和开始起动，前期已经投入2000万元将原国税局、房管局的大儒巷6号的房产购入，准备建造5000平米的商业用房与长发商厦连通，扩大长发的整体经营能力，同时结合平江区市民中心的建造，投资建设地下停车场，缓解观东停车难的现状，进一步繁荣观东商贸业。食品产销与百货零售二种不同销售模式通过集团的整体协调整合，得到有机结合，相互依托、相互促进、相互发展、全新的津津长发品牌在老字号与新品牌的融合之下，正开始涣发出新的生命力。苏州津津食品有限公司由原苏州食品厂改制而成，主要生产苏州著名特产“津津”豆腐干，玫瑰腐乳等系列产品，乃其前身为解放前“老津津牛肉干工厂”首创于清末民初，至今已有近百年历史。 津津食品经过多年的发展和扩建，已经建立了占地面积60亩、建造了二万平方米的现代化生产车间，彻底改变了传统豆腐工厂的作坊式生产，工艺车间布局完全按照HACCP（食品安全认证）及GMP（出口食品生产企业卫生规范）布置建设，采用来自日本、德国的成熟技术，建立了全不锈钢的现代化流水线，从大豆浸泡，连续煮浆至豆腐成型生产线，全自动油炸生产线，包转生产线，至最后全自动高温杀菌锅，每一道工序都整洁有序，充分保证产品的质量和安全。 公司在苏州相城城区拥有一个占地近4万平方米的现代化食品生产加工基地，五十多个连锁门店，分布在全市各个主要商业街区，以生产销售月饼、蛋糕、面包、糕点、休闲食品为主，产品一直保持着良好的信誉与口碑。 公司产品实行SOP生产管理模式，保障了产品始终如一的优良品质，现烘苏式系列月饼、面包、西点通过冷链配送到全市连锁门店，在门店现场烘焙，保证了产品的新鲜、健康、自然。 公司在月饼及苏式糕点的生产上，坚持传统工匠精神，并不断发扬光大及创新，让长发食品成为苏州人值得自豪的本土品牌。