宣威市宣泰火腿有限公司始创于1993年，位于宣威虹桥街道办，是曲靖市“龙头企业”，现有职工186人，总资产2000多万元，下设分支机构：宣威留香饭店、曲靖泰康火腿公司、曲靖泰康超市、武汉分公司、北京办事处、上海办事处、香港办事处等。生产加工系列产品40余个，产品畅销昆明、成都、重庆、贵阳、武汉、广州、深圳、北京、香港、奥门等市场。已形成了系统的产品市场销售网络，2007年实现销售总额3800万元。

为打造“宣威火腿”品牌，扩大市场和知名度，公司于2006年6月与钓鱼台国宾馆管理局签订“宣威火腿”特供合同。按钓鱼台国宾馆要求，公司着手建设“钓鱼台国宾馆特供火腿””优质原料基地，提高宣威火腿品质标准，完善产品质量生产体系建设，确保钓鱼台特供火腿的优质及安全。