浙江星百悦餐饮管理有限公司拥有完善的培训体系，公司的营运管理全面参照5S、HACCP（食品行业卫生安全控制体系） 、《食品卫生法》等标准和要求，进行严格的管理与监控。公司本着“健康”、“品质”、“享受”、“传承”、“创新与融合”的经营方向和"顾客为尊、服务至上"的待客宗旨，经过多年的发展，赢得了广大顾客的推崇和支持。

品牌故事    

说到寿司，很多人想到的是日本，却不知道寿司其实源自于中国。早在公元200年的后汉时期，中国中原地区已经开始流行一种以盐、醋、米饭及鱼腓制作的寿司食品。公元700年，水稻的种植技术和寿司由出外经商的日本商人一起从中国带到日本。

华先生出生在富庶的江南鱼米之乡，江南丰沛的雨水滋润着万物生长。每当金灿灿的水稻成熟时，小时候的华先生总是兴奋地在田野间奔跑，香甜可口，粒粒饱满的米饭在母亲的烹制下，总是那么的美味。

少有凌云志，华先生早早的离开家乡，外出求学。见识了各地的风采，也品尝了各种美食。不知何时开始，大街小巷陆续开启了一间间日料店。素雅质朴的装修，简约精致的食物吸引着华先生，当第一口寿司进入他的嘴里时。松软的米饭在口腔中迸发，华先生的大脑里闪过一幅幅画面：是乡间金灿灿的稻子，是母亲温柔的笑脸。

对于美食苛刻的追求，让华先生远赴日本，力求寻找到最好吃的寿司。那时候的华先生并不富裕，他一边打工一边向优秀的寿司大师学习。历来傲慢的日本人从未给过华先生好脸色，也许是中国人从古至今都有的勤勉和谦逊让华先生在远赴日本的那几年，在寿司制作的工艺上颇有成就。那个时候，他的师傅很希望将自己的寿司店留给他，因为美食需要有灵魂的人来继承。而一心归国的华先生婉拒了自己的师傅，回到了祖国。用几年的积蓄艰难的开了第一家店，认真的态度和食物的鲜美，让客户络绎不绝。而华先生不仅仅满足于此，他很明白，美食与社会一样都在不断的变化和发展。寿司起源于中国却在日本发扬光大，但是市场上美式寿司越来越多。美式寿司不同于日本寿司的清淡传统，他食材更丰富，就像热情奔放的西方人。华先生再次将日式传统寿司与美式寿司相结合，将鲜悦寿司做的更加的丰富立体。

坚忍不拔的毅力，和对美食苛刻的追求，让华先生的鲜悦寿司在开第一家店之后生意越来越红火，成功后的华先生依旧没有放弃最初师傅对他说的话：每一个寿司都有灵魂，你要用最纯净的心去对待它，它的制作过程就是一个灵魂完成的过程。

多年来，鲜悦寿司一直秉承着做一个有温度有态度的寿司店，在市场上颇受好评。华先生说：我不仅仅只是做寿司，我还要做属于我们自己的文化，寿司起源中原，在日本发扬光大，美式寿司顺应潮流应运而生，而我希望能够用自己绵薄之力将寿司重新拉回故土，创建属于我们自己的寿司文化。