石阡有着悠久的制作历史。其制作、口味乃国类一绝。石阡盐皮蛋采用天然放养土鸭蛋，用传统工艺，制作出的盐皮蛋色泽鲜美、香气四溢、口味绵长醇厚。是天然健康、营养丰富的绿色食品，是您餐桌上佐酒或早餐的美味佳肴，更是赠送亲朋好友的理想佳品。
      石阡盐皮蛋先用清水将鸭蛋洗去污秽晾干，再将石阡茶叶放进铁锅熬酽，倒入瓦缸中等茶水冷却，放进食盐，后置鸭蛋于茶水中加盖密封，浸泡若干天后取出煮到适当时候即成。因既有盐蛋又有皮蛋的美味故名。此蛋不仅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。石阡盐皮蛋起源于贵川省，它选用农家自然放养鲜鸭蛋添加多种天然香料和独门秘方配制而成。石阡盐皮蛋传统工艺已有一百多年的历史。传统工艺接合现代科技、研制出具有石阡地方特色的土特产。石阡盐皮蛋怪就怪在它取盐蛋和皮蛋的优点。产品生产采用无铅工艺，既没有盐蛋那么咸、又没有皮蛋碱性那么大。盐皮蛋闻起来有浓郁的香气，颜色晶莹透亮。蛋清口感筋道，蛋黄入口沙酥香糯，口味十分独特。真是一枚鸭蛋，两种口味。