“日出”牌太子奶是株洲日出江南实业（集团）公司依托现代生物技术所开发与研制的高科技产品，其每毫升富含1亿个活性乳酸菌，16种维持生命的元素，18种人体必须的氨基酸。具有促进消化吸收。增强营养，免疫赋活，抗肿瘤，抗衰老等多种功能，被誉为二十一世纪的健康饮料，产品经中国食品科学技术学会评定为“推荐产品”，被香港科学院、美国爱迪生发明中心授予“国际最高金奖”，并成为奶类制品中唯一被列入国家“火炬计划”的产品。1998年又以88888898元一举夺得中央电视台黄金时段日用消费品类标王。

2001年4月，湖南太子奶集团控股株洲日出江南实业（集团）公司。

湖南太子奶集团生物科技有限责任公司创建于1997年5月，是我国最大的发酵型乳酸菌奶饮品研发生产企业，中国乳酸菌奶饮品行业的开拓者、倡导者和率先实践者。公司拥有 “日出”、“太子”两个驰名商标，全行业领先的乳酸菌发酵核心技术，遍布全国的营销网络，其主导产品“日出”牌太子奶以其回味无穷的独特口感、科学合理的营养价值和稳定过硬的产品品质，备受市场的认可和消费者的推崇，历经十余年畅销不衰。

2011年11月8日，根据株洲市中级人民法院的裁定，北京三元食品股份有限公司携手新华联控股有限公司组成联合体，依法对太子奶进行重整。

重整后的新太子奶，将秉承“团结、创新、拼搏、务实”的司训，充分发挥公司股东在资金实力、行业经验、技术质量等多方面的优势，结合自身良好的品牌基础、先进的生产技术、充足的生产能力等基础条件，携手社会各界的合作伙伴，齐心协力、务实开拓，重新做大做强太子奶品牌，让太子奶如凤凰涅磐般浴火重生，再创辉煌！