品牌简介
面包好了,一家以"按小时定价"销售模式为特色的烘焙品牌,主打健康、轻食、休闲烘焙食品。目前拥有台湾烘焙大师自主研发的现烤面包类、吐司餐包类、蛋糕西点类、曲奇饼干类及创意饮品类共5个产品系列。
基本信息
品牌历程

广州亦悦餐饮管理有限公司主要面向轻餐饮行业,致力于打造生成精品级烘培品牌。拥有现代化厂房,拥有国内同行业自动化程度最高的生产线。在2015年开始之际,公司秉承高起点高腾飞的愿景,携手中国广告界扛旗手称号、有着神州广告第一股的广东省广告股份有限公司,首倡情景式购物体验。

公司总部位于天河体育中心CBD中石化大厦,2000平米办公面积。生产基地位于番禺占地近万平米。

前店后厂模式

面包好了目前在珠三角地区独立拥有6000多平米的现代化中央工厂(广州市好乐滋食品有限公司),八名资深研发师傅、四十余人的制作团队和十余位自有配送团队,每天为门店配送新鲜的面团半成品与原材料。工厂采用10万级净化标准,集研发、生产、配送、培训于一体,以满足连锁门店的全面运营需求。

现场烘焙模式

面包好了门店配备"现烤烘焙间+现场裱花间",保证热烤类产品的新鲜口感和蛋糕的新鲜品质。

"按小时定价"销售模式

面包好了创始团队在早期做烘焙研究的时候发现,大多数刚出炉的面包都是好吃的,但时间一久,品质再高的面包都变得美味全失。大多烘焙店一直在强调"品质",却忘了"时间"的关键角色。

因时间的流逝而使面包丧失美味,这不应是顾客该承担的,面包好了坚持把"面包价值"与"顾客价值"实现对等,推出"按小时定价"模式,将新鲜做到极致:

每款现烤面包均插有一张标有出炉时刻的"出生牌",距离出炉时间越久,结账时折扣越大,以表明新鲜的价值更高。

除了用定价来表明坚持新鲜的决心以外,面包好了还规定"过时强制下架"的标准:针对不同产品的美味寿命,确定下架的时间。比如,大部分甜面包将采取"超过6小时即下架";而针对高成份需熟化的面包产品,则时长适当放宽,这样顾客就能体会到不同层次的新鲜美味。

"厨房小人国"空间体验

面包好了邀请专业的空间设计团队进行店铺设计,从打破原来固有的"面包坊"刻板印象,到消费者多轮评判、投票、修正,历时7个多月,完成全新的场景化空间创造。

"厨房小人国"设计理念:能影响顾客情绪的空间,才是有能量的空间。面包好了通过"创意空间设计+时尚手绘风格",丰富有趣的空间设计,希望让顾客一进门,开心的情绪就能被调动起来。

补充品牌资料

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