“光明牌”是上海益民食品一厂有限公司的产品品牌。上海益民食品一厂有限公司的前身是1913年成立的美商海宁洋行。全国解放后，在时任常务副厂长的江泽民同志倡导和组织下，更名为上海益民食品一厂，并创建了中国冷饮自己的品牌--光明牌，有今五十年的发展史，是我国食品工业的著名品牌。

企业主要产品为冷饮和冷冻食品两大类，冷饮有冰激凌、雪糕及棒冰等60多个品种，是中国最大的冰激凌食品制造企业之一；冷冻食品有速度米面制品及速度点心，如代表产品“光明牌八宝饭”等。

上海益民食品一厂（集团）有限公司是光明食品集团旗下一家综合性大型食品集团。

集团公司已形成了三大板块：食品加工和制造、食品服务和贸易、非食品投资；六大主业：冷饮冷食、罐头菜肴、饮用水饮料、糖果蜂蜜、黄酒药酒、肉类加工；七大品牌：光明牌、梅林、正广和、冠生园、大白兔、一只鼎、96858等中国驰名商标和上海市著名商标。

集团公司在国内拥有2000余家销售网点，在国际市场上同160多个国家和地区建有稳定的贸易关系。与可口可乐、达能、英联、皇冠等跨国公司开展了良好合资合作。