古老的重庆依山傍水，嘉陵江水清澈见底，鱼虾肥美。江边住着一户姓陈的渔家，渔翁无论刮风常年下河捕鱼，老伴总是变着花样做出各种好吃的鱼，惟有用麻辣汤煮鱼又涮菜的方法最被家人所喜爱。

后来这种做鱼的方法渐渐传开。陈阿婆由此而来...

陈阿婆重庆绿色鱼火锅以其独特的长江江鲜为主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务， 深深赢得广大顾客的一致好评，公司坚持诚信、健康的经营之路，倡导绿色、健康、时尚、环保的生活理念，迎合消费潮流建立一个形象良好且知名度高的连锁企业品牌形象。并由此获得“全国绿色饭店”、“火锅超人”等荣誉。

2005年8月陈阿婆员工被挑选参加CCTV非常6+1的电视节目活动

2006年10月陈阿婆广安门店员工见义勇为专题片在BTV3播出

2007年12月陈阿婆参加BTV-7生活面对面节目

2007年12月陈阿婆参加中央电视台国际频道火锅超人大赛，荣获金奖

公司自创始以来，一直推崇“以人为本”的管理原则，走制度化、规范化、科学化、数据化、人性化结合的管理道路，聚集了一批来自全国的专业管理人才。迄今已经发展多家直营店和加盟店。高速发展的北京陈阿婆餐饮公司，为进一步弘扬重庆绿色鱼火锅这一餐饮文化瑰宝以及“陈阿婆”品牌提升，并将传承至京乃至全国，公司特别导入目前国际上最具发展潜力的商业运作模式——特许经营。期待与全国各地的有识之士携手整合市场，实现联合多赢。