百钻（Bakerdream）是安琪酵母股份有限公司旗下烘焙调料品牌，其产品包括泡打粉，微波炉蛋糕粉，预拌粉等产品。
      安琪酵母股份有限公司成立于1986年，位于湖北省宜昌市，是从事酵母及酵母衍生物产品经营的国家重点高新技术企业、首批国家技术创新示范企业、上市公司。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养健康产品、生物饲料添加剂等，产品广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养等领域。公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内及亚洲之首。安琪酵母股份有限公司(以下简称“公司”)是于1998年3月25日经湖北省体改委鄂体改[1998]34号文批准，以湖北安琪生物集团有限公司为主要发起人，联合宜昌先锋科技发展有限公司、宜昌西陵酒业有限公司、贵州润丰(集团)实业有限公司、宜昌溢美堂调味品有限公司以发起方式设立的股份有限公司。湖北安琪生物集团有限公司以1997年12月31日经评估确认后的净资产6，929.66万元投入，折合股本6920万股；其他股东以现金出资共计3，150万元，折合股本3150万股。公司设立时总股本为10，070万股。2000年7月31日经中国证券监督管理委员会证监发字(2000)105号文批准同意公司向社会公众公开发行人民币普通股(A股)3，500万股，2000年8月3日公司社会公众股通过上海证券交易所系统上网定价发行，并于8月18日挂牌上市交易，发行后公司总股本为13，570万股。2007年8月8日，经公司2007年第一次临时股东大会议通过以2007年中期总股本13，570万股为基数，以资本公积金向全体股东每10股转增10股，共转增13，570万股，转增后公司总股本为27，140万股。集团成员安琪酵母（滨州）有限公司安琪酵母（滨州）有限公司成立于1999年，是安琪酵母股份有限公司与山东滨州万隆化轻集团有限责任公司共同投资设立的有限公司。安琪酵母（赤峰）有限公司安琪酵母（赤峰）有限公司位于内蒙古赤峰市翁牛特旗，始建于1993年，是安琪酵母股份公司投资设立的控股子公司。安琪酵母（伊犁）有限公司安琪酵母（伊犁）有限公司成立于2004年3月29日，位于新疆伊犁哈萨克自治州首府伊宁市边境国家级经济技术合作区内辽宁路，是安琪酵母股份公司投资设立的控股子公司。安琪酵母（睢县）有限公司安琪酵母(睢县)有限公司成立于2005年，是由安琪酵母股份有限公司与安琪酵母(伊犁)有限公司共同出资成立。宜昌喜旺食品有限公司宜昌喜旺食品有限公司是安琪酵母股份有限公司的控股子公司，始建于1954年，拥有六个奶牛养殖基地和两个奶牛小区，年产原料奶近5000吨，建立鲜奶、酸奶、奶粉全自动生产线。安琪酵母（崇左）有限公司安琪酵母(崇左)有限公司注册于2006年11月。公司位于广西崇左市城市工业区内。宜昌宏裕塑业有限责任公司宜昌宏裕塑业有限责任公司创建于1994年，是安琪酵母的控股子公司，具有年产12000吨塑料彩印软包装的生产能力，是湖北省规模最大的塑料彩印软包装生产企业，产品覆盖食品、化工、医药等领域。