网友回答：
喜欢吃火锅的朋友今天有口福啦，今天推荐一款特别好吃的火锅底料，就是德庄的火锅底料，味道够味，喜欢吃辣的朋友可以多放点，每次买火锅底料比较麻烦，那么火锅底料该怎么做呢？其实做起来也很简单，一次可以做很多，这个新年就靠它啦！
食材
A组香料：桂皮10g、丁香10g、砂仁 10g、豆蔻10g、香叶 5g、小茴香5g、草果3个、山奈 10g。
青花椒 25g、干辣椒250g、豆豉100g、醪糟（或冰糖）150g、郫县豆瓣酱150g，姜，葱，鸡精，盐适量
生牛油（也可以买现成的做好的牛油）1kg，植物油1kg
做法
1.牛油锅中小火熬制，过筛留油。
2.干辣椒冷水下锅，煮开后再煮10分钟关火，搅拌机打碎（或剁碎）
3.A组调料放入锅中煮开2分钟关火，搅拌机打碎。
4.锅中放入植物油和牛油，七八成热下葱结，姜片，变成金黄色捞出。放入郫县豆瓣酱炒2分钟后，下剁椒，豆豉，小火慢炒10分钟。
5.再下搅拌过的香料，花椒粒，小火慢炒10分钟。然后再放入醪糟，小火炒20分钟，放入味精，盐，搅拌后关火。
6.烤盘中放一层保鲜膜，底料冷却至室温后把底料放进烤盘。冰箱冷冻一小时就可以切块了。
