电烧烤炉有什么优缺点 电烧烤炉能做到无烟吗

发表时间:2020-03-27 11:41:34 287 0 #电烧烤炉论坛#

周末在家里或者在庭院架起烧烤炉,又或者带上开车到野外一起吃吃烧烤,喝喝啤酒,畅谈一番,可谓是乐趣多多,电烧烤炉方便,又适合家用,很适合购买。那么,烧烤炉尺寸有哪些?家用烧烤炉怎么选?下面为您介绍烧烤炉百科。

01 电烧烤炉简介

1 原理

一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉,烧烤时食物油脂马上滴落,没有油质的反复浸润,所以食物所含油脂较少,烧烤出的食物是真正的烧烤味道。

2 电烧烤炉好还是炭烧烤炉好?

如果自家用,我觉得首先考虑的是健康,所以还是选择电烧烤炉。然后是实用性,我倒是觉得电烧烤炉更适合家庭用,方便,卫生,干净,而且烧烤,蛋糕,……很多东西都能用。功能比较全。然后是价格,现在市场电烤炉非常多,价格也不等,200——1000太多了,对于家庭来说两三百元足够用,五六百已经非常好了。上千的其实与五六百没有太大区别,炒得就是个概念而已。后就口感,之所以把口感放在后,因为从专业的角度来说,其实区别并不是很大。当然对于某些人来说很大,因为他们偏爱碳烤的味道,可是如果为了健康,这点味道肯定没有健康重要。

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野外使用的话还是碳烧烤炉好,因为碳烧烤炉,主要使用的是无烟碳火对食品进行加工碳烤,都是优质的无烟碳火,不存在硫、焦油等有毒性学物质,烤出来的食物营养健康。该碳火烤炉和中式烤炉是一样的,烤出来的食物有一股碳火的肉香,十分美味可口。并且非常有情调意趣。

02 电烤炉的优缺点

电烤炉多是家用烤炉,可以在家里吃吃韩式烤肉、日式串烤等,和烤箱一样,渐渐成为了现代都市家庭中不可或缺的电器。以下就来介绍一下关于电烤炉的优缺点吧。

1 优点

1、适合室内使用,不受天气和地方的局限,任凭户外雨雪交加,都能在室内温馨的享受烧烤美食。

2、油烟较少,电烤炉基本都会有漏油孔和接油盘的设计,烤盘表面不会有多余的油脂,不易产生油烟。

2 缺点

1、无法用焖烤的方式烧烤,只能以简单的煎烤方式进行烧烤。

2、无法带到户外使用,除非你有充足的电源。

3、烤出的食物缺少明火烧烤的味道,不过可以在一些电烤炉中塞入木块来为食物增添烟熏味。

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03 如何判断电烤炉能做到无烟

首先,其发热元件布置于烧烤网下,烧烤食物油滴会滴落于其上,必然产生油烟,其次,一些具有宽大幅面的烧烤网,虽特意遮住发热元件,其烤网其实变成了半个铁板烧,也必然产生油煎,油炸的油烟。

所以,没有废气排放和油烟产生的烧烤。才是真正的无烟烧烤,能做到没有废气排放和油烟产生的烧烤炉,才是真正的无烟烧烤炉,使用电的烧烤炉自然杜绝了燃烧的化学排放,在能做到没有上述油烟排放,就是真正的无烟电烧烤炉了。

04 无烟电烧烤炉作用

1、可以用来做早点,烤点面包、油条、馒头、饵糩、糍粑、年糕、烤出来别有风味!配上牛奶、豆浆、稀饭,一顿美妙的早餐就成了,不是很惬意吗?一般上述烧烤不必清洁炉具,省事,方便。

2、正餐时,烧烤一、两个菜配上,也不是难事,烤几串肉片、烤一条鱼、烤两块臭豆腐、或者烤三个鸡翅,或者烤一盘小瓜、烤几根韭菜,在或者烤个茄子、大辣子用来凉拌,都很方便。

3、对于餐饮业:只要在街边,闲时烤点羊肉串、烧豆腐、乳扇、作为零食出卖,正餐时可用来制作特色菜,烤鱼、烤臭豆腐、烤牛排、猪排……,美味、独特,可抵得上一个大厨的作用,推出无害的烧烤食品,肯定会大受欢迎。

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05 如何选购合适的烧烤炉

1 炉身的材质

1、铁质炉身:经济实惠,但遇高温易变形,使用寿命不长。

2、不锈钢炉身:轻便易携,价格适中,中规中矩没有太大的优缺点。

3、铸铁炉身:保温性能好,质感厚重,档次较高。但笨重,移动不便。

4、冷轧钢炉身:硬度高,使用寿命较长,但成本高,价格也相对会高。

5、搪瓷炉身:不粘底,易清洁,但要注意保养,清洗时不能用钢丝刷刷洗,平常也要避免和硬物刮擦。

2 烤网的材质

1、铁镀铬烤网:经济实惠,使用寿命相对较短。

2、不锈钢烤网:耐用耐磨,光泽度好。

3、搪瓷烤网/特氟龙烤网:不粘底,轻轻一擦即可干净如新。但要注重保养,避免刮擦。

4、铸铁烤网:保温性能好,食物快熟且不易夹生,适合烤制大块肉类;富含微量元素。但过于厚重,不易便携,只适用于庭院烤炉。

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3 烤炉的类别

1、大型庭院烧烤炉:烤网离地的高度大概在70-80CM左右,这个高度是适合普罗大众的,手处于放松的姿态,不会感觉到弯腰、抬手的累。烤网的面积则选择1500²cm以上,可以供5-10人享用。

2、小型户外便携烧烤炉:如果是焖烤炉,则大小在40CM左右即可,坐在野餐垫上,或者放在折叠桌上都刚好。如果是普通烤炉,则高度好也在70-80cm之间,是舒适的烧烤高度。

06 小编推荐

1 康佳电烧烤炉

参考价格:138

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轻元素双面麦饭石色,食品级材料,健康经得起时间考验,多层防护涂层,导热快、不粘锅易清洁,急速快烤受热均匀,外焦内嫩,滋味妙不可言。

2 尚烤佳电烧烤炉

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多功能分离式双用烤炉,瞬间拆分让清洗更轻松,避免主机直接触水,延长烤炉使用寿命,除去了烟雾缭绕的呛人时代,家用更健康。

3 克来比电烧烤炉

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