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电煎锅知识百科:电煎锅如何选购和清洗

发表时间:2020-03-25 11:15:42 47 0 #煎锅论坛#

煎锅的使用率高,现在很多人都会选择电煎锅,电煎锅是一种采用复底焊接工艺,热效率高,使用寿命长,能够进行煎,烙的现代化炊具。使用起来清洁卫生,没有辐射,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。那么,电煎锅如何选购呢?跟着小编了解一下吧。

01 电煎锅的使用

1 炸

在炸制食品时,可使用1300W、1600W、2100W,如:炸豆腐需要急火可使用2100W,每5Kg豆腐使用60分钟,没Kg耗电0.42度。

2 蒸

蒸馒头最多可以同时蒸20层,先打开全功率2100W,加水约3Kg,以一次蒸5层,每层10个馒头,每个2两为例,当顶层上来蒸汽后,关掉800W开关,剩1300W,蒸20分钟即可,耗电0.9度。

3 焖

焖米饭先打开总功率2100W,加水煮沸后减至800W,约煮5分钟后断电,利用余热焖20分钟即可。如1Kg米,1.4Kg水,耗电0.26度。

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4 煮

煮水饺用一层空蒸格放在锅上防止沸水溢出,先开总功率2100W,将水烧开,下水饺,翻动一下,盖上锅盖,开锅后,煮3-5分钟即可。

5 炒

炒菜时,急火爆炒用2100W,慢火烧菜用500W、800W、1300W、1600W均可。

6 烙

烙饼时,先用2100W预热1-2分钟,然后减至800W即可。

7 涮

全部打开开关,可同时供8-10人涮锅。

电煎锅知识百科:电煎锅如何选购和清洗

02 电煎锅优点

1、电煎锅的多功能性:煎、炸、炒、烙、蒸、闷、涮。

2、电煎锅的节能环保:发热材料潜入铸铁炉盘,使热能的到充分的利用。

3、身采用优质不锈钢材料,档盖采用耐高温强化玻璃,方便观察。

4、电煎锅的安全环保:设有多重安全保护,经国家强制安全CCC认证,无烟、无火,无电磁波、无微波辐射,对孕妇、婴幼儿无任何影响。

5、防高温干烧,温度过高自动断电保护。

6、电热锅的经久耐用:发热材料采用高科技嵌入炉盘,发热材料与空气完全隔绝,经久耐用。

7、回归自然:传统与科技相结合,炉体本身发热。锅具受热均衡,保证了食物的自然本色。

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03 电煎锅和电饼铛的区别

在外形上,电饼铛和电煎锅不太一样。电煎锅的锅盖和锅体是可以彻底分开的,而电饼铛的是不可以的。

电饼铛对于烙饼来讲肯定比电煎锅方便,但是电煎锅的实用性比电饼铛大,而且本身它的内部结构很简单,不会出现什么不发热这些情况。

电煎锅的用途相对于电饼铛来说更广。

04 电煎锅如何选购

1 品牌

市场上在售的电煎锅产品很多,价位从一百多元到几百元、上千元不等,品牌也有几十个。由于电煎锅产品是一种高功率、高温的电器,对于使用安全性要求较高,所以建议大家选择国产大厂生产的名牌产品为好。

2 外观

在选购电煎锅时,应该特别注意一下产品的外观,具体注意一下下述几个方面。

a、产品外包装是否完好,无磕碰、水浸、破损等现象。

b、电煎锅外观材质是否平整、光滑、无异味。

c、产品制造工艺是否优秀,无过大缝隙与开合不畅现象。

d、产品配件是否全面、好用。

e、锅内不粘涂层是否均匀并有一定厚度与硬度。

3 售后服务

电煎锅产品的售后服务问题非常重要,所以在选购电煎锅时要特别问一下产品的保修期限、售后维修服务网点等信息,还需要注意索取正规机打发票与填写保修单,以避免产品出现故障时得不到良好保修、维修的现象。

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05 电煎锅的清洗方法

1、电煎锅使用后,利用锅具的余温,加温水和少许洗洁精,使用海绵或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后,用干布擦干锅身和锅底即可。如此的清洗效果最佳,且省时省力。

2、电煎锅的锅体若出现彩虹色,是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的,使用不锈钢专用清洁剂清洗即可。

3、针对顽固污渍,可将锅具盛水加热几分钟,再予清洗。

4、电煎锅使用后,若锅具内壁留有白色斑点,系水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。去除方法简单,用少许醋或是柠檬片擦拭即可。

5、电煎锅使用完毕后,无论是使用普通洗洁精或是不锈钢专用清洁剂擦洗,最后要用清水把锅子冲洗干净,并且一定要用干抹布把锅子擦干。否则遗留在锅子里的清洁剂在潮湿的情况下,会对锅具表面有腐蚀作用。

6、电煎锅无须使用金属类的清洗工具,用海绵或百洁布即可。

7、电煎锅在使用后,请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具,以免引起大量水雾,使得锅具不易清洗。建议使用温水清洗。

06 小编推荐

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