香油属于一种植物油，可以说是色香味俱全的植物油。说到香油，相信很多人都喜欢，主要原因就是因为香油的味道实在是太好闻了，可以说是沁人心脾。其实关于香油的吃法有很多一般用来拌凉菜是很不错的选择，当然香油也是可以用来炒菜的。香油炒菜的话，味道也很鲜美，不过有人可能也会感觉有点油腻。今天小编要给大家介绍的，就是芝麻油炒菜哦。
一、麻油藤根菜
主料:藤根菜（即空心菜）500g
辅料:蒜1个 香葱1根 小米辣2只 盐 鸡精适量 香油1勺
1. 藤根菜焯水，沥干
2. 将蒜，香葱，小米辣切末
3. 将三末爆香，加盐，鸡精与藤根菜拌匀，放1勺香油装盘即成。
二、香油虾（闽菜）
食材：对虾（500g） 洋葱 姜 蒜 葱 盐 醋 料酒适量 香油3勺；原料洗净备用。
做法：1. 虾剪去须脚，葱、姜、蒜头都切成末，洋葱切丝。
2.锅里放油，烧至5成热时，将虾入油里爆1-2分钟捞起。
3.把炸好的虾捞出沥干油。
4. 锅里留少许底油，下葱、姜、蒜头、洋葱爆香。
5. 接着放入盐醋料酒香油。
6 .放入炸好的虾。
7. 翻炒片刻炝入味即可起锅。
此菜特点：外壳酥脆，虾肉鲜嫩，味道香甜。
三、香油素菜包
材料：面粉500克 酵母粉4克 油菜苔1把 黑木耳1把 豆腐干(香干)1包
调料 :食盐适量水 100克白砂糖 5克芝麻适量 芝麻油4勺
做法：1.锅中水开后加少许盐和食用油，油菜苔入锅焯水，立即取出冲凉，这样可以保持菜色翠绿
2.木耳用冷水泡发，青菜挤去多余水份，分别切成细碎
3.香干切成小粒
4.青菜、木耳和香干放入容器，加入适量芝麻油拌匀，加入盐和细砂糖调味，最后加入芝麻拌匀待用
5.混合面团所有材料，用手揉光（或用压面机压光面片，面片用手收成圆形面团），盖上盖子室温放置20分钟，分剂擀成中间厚四周薄的包子面坯
6.包入菜馅，放上刷油的笼屉，盖上锅盖，室温醒15分钟后，锅中加入冷水开火，中大火蒸20分钟关火，不开盖焖3-5分钟后就可以取出食用
油菜苔身软滑而菜味浓，入口甘香。叶子软绵绵的，根茎又稍微有些清脆，但是植物的清香完全发散开来，在唇齿间来回游走。
四、麻油苋菜
用料 :苋菜（红米苋）500g花椒 盐 香油适量
将苋菜洗净焯水，准备花椒、盐备用；
锅中倒入适量香油烧至9成热，放入花椒爆香；
将花椒香油淋到苋菜上，保证淋洒均匀；撒上适量盐；搅拌后即可享用。
苋菜不仅大红大紫，而且还是减肥餐桌上的主角哦，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。还有“长寿菜”的美名哦。
芝麻油是非常健康的一种油，怀孕的人群特别适合吃芝麻油，还有中老年人或者是幼儿多吃芝麻油的话都是很健康的，一般情况下，芝麻油是可以用来炒菜的，同时也可以用来拌凉菜，经常吃芝麻油的话，里面的营养丰富，对于我们的健康有很多好处！
