虽然现在生活节奏很快，但每天早上早餐是必不可少的蒸蛋器可以快速方便煮鸡蛋，也可以做鸡蛋羹，为我们提供营养早餐的同时，还给我们节省了不少时间，同时使用起来也操作比较简单，那么一款好用的蒸蛋器该怎么选呢。
01 蒸蛋器是什么
蒸蛋器是一种采用发热盘通电后，使盘内产生高温蒸汽来快速把禽蛋蒸熟的一种生活小家电。蒸蛋器最大的特点就是快速、简单，并充满乐趣。它能最大程度地保证鸡蛋的营养成份不被破坏和流失，让您随心所欲的控制鸡蛋的熟嫩程度，令其最适合自己的品味喜好。
02 蒸蛋器使用方法
1、第一次使用时，先清洗蒸蛋器发热盘的表面，然后加水加热一次，清蒸蛋器洗后，根据自己对蛋的熟嫩程度喜好，来确定加多少水。
2、部分型号多附带一个蛋架。量杯或胶碗上分几个杯段：
小熟（1）表示蒸出来的鸡蛋较嫩
中熟（2）表示蒸出来的鸡蛋中嫩
全熟（3）表示蒸出来的鸡蛋较老
每个位置区分了之刻度，例如，想蒸3个蛋，而又想吃刚熟较嫩时，则用量杯加水至刻度小熟（1）字处。
3、水装好后，倒在发热盘表面，然后放蒸蛋架，再放鸡蛋。
4、将鸡蛋大头顶部用量杯或胶碗底部的小针打一个小孔，然后将小头朝下放于托盘之蛋孔内。然后反透明罩盖好，按开关通电。
5、蒸好蛋后，指示灯灭。部分型号待讯响器连续发出“嘀”“嘀”的响声后或语音提示，表示蛋已蒸好，然后关闭开关或拔掉电源线。
6、蒸好后将蛋迅速放入冷水，这样剥壳更容易，趁热食用会更香。
03 蒸蛋器选购要点
1 看材质
质量好的蒸蛋器的发热盘、蒸碗一般实用优质不锈钢制造，发热速度、受热更均匀，材质更加环保，耐用，而且易于清洗。廉价的蒸蛋器大多以塑料或劣质不锈钢等作为用料，受热之后可能会产生有毒物质，影响健康。
2 看有无安全认证
电器的东西虽然好用，但是必须注意安全。选购的蒸蛋器产品，必须要有国家3C认证，这样安全才有保障。
3 看发热盘
一般来说，304不锈钢材质的发热盘会比较好点，一来它的升温速度比较快、二来也是较为卫生和安全。同时，我们也应该选择加热面积大的发热盘，这样让每个鸡蛋都能均匀地受热。对于上班族来说，可以减少不少等待的时间。
4 看操作方式
蒸蛋器是否是一键式操作，是否可以防干烧，是否缺水时会自动断电，以上这些都是很影响使用体验的。可以的话，尽量选购那些能够微控式一键操作的，能够防干烧和缺水断电的煮蛋器。
5 蒸煮程度
可能大部分人会掌握不好煮蛋的老嫩程度，或煮的老了，或煮的嫩了，而不符合自己的口味。针对这个个人的习惯，建议选购带有不同刻度的蒸蛋器，通过添加不一样的水位而煮出相应的鸡蛋，这样就能煮出自己所需熟度的鸡蛋。
6 配置功能
现在蒸蛋器不只有煮蛋的功能，还能够炖蛋羹，清蒸、涮火锅、热饭和炖汤，所以最好是选购一个有多功能的煮蛋器，这样子家人就会有更多的美味可以选择。
7 容量大小
买大了用的容量小的话，就不划算。买小了，不够家人用也很麻烦。如果是一个人用，或者是平时用的频次较低的话，建议可以考虑容量在6个鸡蛋左右，如果是有家人用或者是频次较高的话，已经选购容量在6个蛋以上。
8 看品牌
大品牌一般质量有保证，售后服务较好，而且不同的品牌价位和材质都有不少差异。我们应该尽量选择大品牌的蒸蛋器，然后再去考虑自己可以接受的价位和喜好，选择适合我们自己的品牌。
04 蒸蛋器使用注意事项
1、在开始蒸蛋的时候，可用尖锐的东西把鸡蛋顶端敲一个小洞，这样鸡蛋在蒸煮过程中不会爆裂。不过煮熟之后的鸡蛋小孔处会有凝结的蛋液，不是很好看的。虽然有的煮蛋架比较高，全部镂空设计，受热面更全，可是鸡蛋不打孔的时候还是有裂开的现象。
2、使用的时候一定要把蒸蛋器放置在水平的地方，倾斜的话加热底盘的水会不均匀，开始工作之后容易造成空烧。
3、蒸蛋过程中，蒸蛋器会很热，透气孔的水蒸气也可以烫伤人的，不能靠近触摸，家里有小孩的更加要特别注意。
4、蒸好之后水份全部挥发，蜂鸣器会响起进行提示，不过声音不大，需要留神。就算内部自动断开电源，可是还是连接插座的，所以蜂鸣器响之后还是尽快拔开插头。
5、蒸蛋器使用时不要靠近其他电器，水蒸气很大，很容易使电器内部零件受潮。
6、盖子和蒸蛋架可以用水洗，下面的加热盘和底座是连接的，不能沾水，可是用湿布进行清洁。
05 小编推荐
1 优益（Yoice）蒸蛋器 Y-ZDQ15
参考价格：79
操作简单方便，十分钟蛋就熟了，没蒸老，挺好用的，还自动断电，鸡蛋熟了会自动跳掉，十分安全。蒸的鸡蛋挺嫩的，味道也很香，火候刚刚好。加热速度快3口之家用了刚好，蒸蛋加热牛奶才十二分钟，外形小巧精致，操作简单方便，速热型小家电，煮蛋快，外观好看，方便使用，做工精细，早餐利器，建议要蒸包子饺子的顾客买两层的。
2 美的（Midea）蒸蛋器 SYH18-2A
参考价格：129
真的是很方便，而且还是三层，既可以煮饭也可以加热，蒸盘也是304不锈钢材质的，还有60分钟定时设置的功能，体积也比较小巧，放在厨房也不占地方，便捷，推荐人少的家庭可以购买。
3 福腾宝（WMF）蒸蛋器
参考价格：199
一直很喜欢这个品牌，设计很简约，金属质感。质量也特别好，设计的非常精致。和手掌比大不了多少，不占空间，旅行出差可以携带，用水量很少很少，而且可以控制蛋的熟度，提醒的声音也很响，不怕会煮过头，煮出来的蛋很好剥很方便清洗，如果底下的不锈钢托盘可以拆下来就更好了。
