起初厨房油烟对人们身体的危害，很多人还没有意识到，但是现在厨房电器安装中必不可少的就是抽油烟机了，油烟机的出现给做饭体验变得更舒适。我们中式厨房主要以煎炸，爆炒为主，这样的烹饪方式如果厨房的吸油烟设施没做好，会让家里和身上满是油烟味，最重要是厨房的油烟对我们身体的伤害不次于二手烟。所以在选购油烟机的时候也要有几个必要的知识点，下面小编给大家具体介绍一下。
一、油烟机选吸顶式 or 侧吸式？
传统用的比较多的油烟机是吸顶式的，通常安装在家用灶具燃具的上方，这种的油烟机有一个优点是上方是一个比较深的集烟腔，当有油烟出现时会顺着集烟腔被吸走，不过这种油烟机在安装时要特别注意和炉灶保持合适的距离，因为高了对排烟有影响，低了会影响烹饪，可能会被磕碰到，另外还有一个最头疼的地方是如果没及时清理掉污垢的话有可能在烹饪过程中脏的残屑从顶端掉落到菜肴中，破坏美味，也是会出现抽不彻底的情况，需要根据实际需要做选择。
现在用的比较多的是侧吸式油烟机，安装位置一般选择在炉灶的侧面35到40cm的位置，这种根据力学原理设计出来的油烟机的吸油面积更大，通过油烟分离板分离油烟，然后排出干净的空气，吸油烟率能够达到百分之99以上，清洗很方便，相当适合中国家庭的旺油猛火！同时侧方安装不会磕碰到头部，所以使用更加方便，不过尽管如此，油烟机也是需要经常清洗的，要不然日积月累会藏污纳垢变得很难收拾。
就价格来说侧吸式的油烟机相比较吸顶式油烟机价格会偏贵一些，所以选择的时候还是需要根据家庭的实际情况再做选择。
二、风量越大，抽油烟机的效果越好？
从最大风量和负压口位置的角度来说，吸烟效果排名是集成灶＞侧吸＞直吸。
一般抽油烟机排风量为12~15立方这种就是最好的，可以说也是最合适的。吸油烟能力的大小主要还是要看吸油烟机在灶面产生油烟的区域能产生多大的负压区域，另外还要看排风量有多大，这样才可以看出它的排风效率好不好，得看风压的大小了。理论上来讲，在涡轮跟内腔设计合理的情况下，一般排风量越大的抽油烟机，可以说它的风压也就越大。所以从某种意义上说，这两者是相辅相成的，可以说也是分不开的。
当然，光有比较也没用，主要还得根据自己家实际情况看，在油烟不多的情况下，侧吸比顶吸好；如果你家厨房经常油烟很大，那么最适合用顶吸。
三、油烟机面板选什么材质的比较好？
无论是在实体店还是网购，问清楚烟机面板的材质是非常重要的。因为抽油烟机面板每天要接触各种不同油烟、调味料的考验，好的烟机面板是判断我们是否要购买的一个参考，所以我要弄清楚面板的材质有哪些，哪些好？在我接触这个抽油烟机销售这个行业实在是在有太多猫腻了，有些别有用心的销售员、客服会故意忘记不提起面板的事情。
第一、不锈钢：不锈钢具有密封性强、耐用、抗腐蚀、表面质感细腻优点。国内最好的材料采用进口M-Cr精钢材质，判别这种材质的面板，最直接的方法就是用磁铁来吸，如果能够吸上的话就说明是一般的劣质合金、铁类，不能够吸上就是真货了。我建议大家选择具有拉丝工艺的不锈钢，优点就是耐划痕、易清洁，表面是丝状，即使在表面留下划痕，用手一搓即可消除。
第二、钢化玻璃：钢化玻璃具有良好的耐热性、抗震性的特点，当钢化玻璃受到外力的破坏的时候，会变成颗粒状的物体，不会对人造成伤害。此外，钢化玻璃在色泽方面优雅大方，彰显高雅舒适。钢化玻璃面板油污不易粘附、清洗起来非常方便，建议大家选择。但是大家在清洗时不要用钢丝球之类的硬物清洗，易有划痕，可以准备一块抹布，做到随用随清洁就可以了。
第三、钢琴烤漆：相对来说，钢琴烤漆面板的抽油烟机价格比以上2种要贵些，因为其制作工艺复杂、成本也比较高，它具有亮度高、致密性稳定的特点，使用多年也依旧像新的一样，清洁起来也十分方便。但是有些烤漆面板的抽油烟机会有掉漆的可能，所以大家尽量选择有品牌保证的商家购买，不要选择劣质的抽油烟机厂家。
四、油烟机怎么清洗？
1、拆卸清洗：首先你要打开滤油网罩上的两个螺钉，拧下的螺钉要放好，然后放一盘热水加点清洁剂浸泡半个小时，这个时候你就可以使用软刷子把滤油网、外罩、油碗刷洗干净沥干。这边提醒一下就那个主机内部只能喷专用的洗洁剂，然后用抹面擦拭干净就可以了。
2、高压锅蒸汽法：打开高压锅的阀门让气压中的蒸汽对着抽油烟机的滤油网罩直喷，这样就可以让蒸气不断的抽向油烟机内，在高温蒸汽的作用下，滤网罩内、主机内部的油垢了慢会受到那种高温后溶化顺着蒸汽流进油碗中，油碗装满后也是要记得倒掉，再装上继续装油垢水。最后弄干净以后还有记得使用那个抹布把表面的水抹掉这样就完成了。
3、时常清洁：每天做完饭、炒完菜后这个时候也是要记得清洗油烟机的表面和网罩外部，一定不能等到油垢十再很厚时才做清洁，那样让你清理起来也是非常的困难的，而且还有可能会缩短油烟机的使用寿命，最后油烟都排不出了。
4、专用厨房清洁剂：家里最好可以准备好一瓶专用的厨房清洁剂来清除顽固污垢，当你平时看见有比较不好处理的油垢，这个时候你就要对它进行喷一喷，等上两三分钟，你再使用抹面一抹表面就光滑如新了，一定不能等到太脏以后再对它进行清理就难了。
