刘氏泡菜品牌成立于2014年，隶属于泸州刘氏食品有限公司。 泸州刘氏食品有限公司依托四川泸州刘氏集团为背景，在2014年北京农博会上正式签约入驻泸县建设生产基地，力争打造全产业链模式的绿色泡菜。
      泸州“刘氏泡菜”项目由泸州刘氏集团全额投资实施。刘氏集团坚持“服务社会成就自我”的企业宗旨，不断发展壮大成为泸州汽车行业中的领军品牌。投资建设泡菜项目是刘氏集团适应国家、省、市、县大力推动现代农业发展的新形势下做出的一项创新之举，项目实施只为不断完善集团产业结构，壮大集团经济实力，拓展发展空间，同时为推动家乡农业和农村经济发展，切实提高当地农民收入尽一份绵薄之力。“刘氏泡菜”项目是集种植、研发、生产、销售为一体的现代农业项目，力争打造“中国最好吃的泡菜”品牌。该项目于2014年初启动，2014年底在北京农博会上正式签约入驻泸县得胜镇。项目总投资3.15亿元，计划年生产泡菜10万吨，工业年产值10亿元，年创利税1.95亿元，带动泸县20万亩绿色蔬菜种植，解决就业1200人，为当地农户创收9.8亿元。目前，项目在泸县得胜镇和嘉明镇分别建设1个种植基地，种植规模达到5000亩。在泸县得胜镇建成1个占地30亩地的泡菜粗加工基地。项目成品研发、生产包装车间落户泸县工业园区，规划建设面积70亩，已启动一期40亩地建设。同时项目已在北京分别设立了营销中心，品牌中心和资本运营中心。刘氏人正满怀激情，践行着自己“做中国最好吃的泡菜”的誓言。截至2014年全省泡菜产量突破300万吨，市场规模突破300亿，四川泡菜在国内市场的占有率超过60%，而四川的成都和眉山两地占全省的70%，产品远销日本、韩国、美国、澳大利亚、欧盟、东南亚等近20多个国家和地区。当前四川泡菜不但在国内畅销，在国际上也有名气了，与韩国泡菜、欧洲泡菜并成为全球“三大泡菜”。我们的目标，就是做中国最好的泡菜，为泸州增添一张新名片。