当Morillon先生和Bechet先生创立La Tourangelle的时候，La Tourangelle还是一个在法国田园小镇Saumur上的小型动物油加工作坊，Saumur小镇就是著名的Saumur古堡所在地。

起初，沿着Loire河，有很多小榨油手工作坊里的当地农民从坚果中烘焙并提取出油，这些美味的油能在乡乡间食物中尝到，也会被巴黎的最好的餐馆使用。La Tourangelle是少数存活下来还保留着传统榨油技艺的工厂之一。在过去的一个半世纪，这家公司不断改善生产工艺流程，采用了更适合的技术，手工艺榨油工艺开始被尊重。

上世纪90年代初，La Tourangelle被Kohlmeyer家族拥有，La Tourangelle进入了复兴阶段，见证它商业向国际扩张的动力来自于不断推出特种油的激情和各种奖项。2002年，Kohlmeyer家族的二儿子Matthieu搬到美国加利福利亚州的海湾区，再次创立了他的家族的法式手工艺榨油厂。

铸铁壶是法国榨油坊用于烘烤坚果的，这也是手工技艺里至关重要的一步。“如果你直接去压一个新鲜的核桃，得到的核桃油缺乏品质。但当这颗坚果能够被完美地烘烤，坚果丰富的香味就会进入油里”Matthieu解释说。自从La Tourangelle最初在法国第一个创建手工榨油工艺以来发生了很多变化，但是他们的传统工艺却保存完好。唯一的区别在于现在可以在任何地方享用这些新鲜的手工压榨油。

今天，La Tourangelle保持着家族企业蓬勃发展，掌握着制油产业激情、诚实和令人骄傲的成果。除了自有的坚果油以外，La Tourangelle还在全世界精心挑选出高品质坚果油生产商并与之建立了合作伙伴关系，以求带给你最好的手工榨油。

从对果实收获时间的计算，挑选果实时的谨慎，到压制时的技术;制作出品质出众的油是个技术活，一半是艺术，一半是科学。我们为能提供最好的油感到骄傲。