凰巢隶属于重庆凰巢食品有限公司，成立于2006年。凰巢拥有重庆首个标准化封闭式食品加工车间，主要生产以“麻辣休闲食品”为主题的三大系列产品：凰巢肉制品、凰巢豆制品、凰巢蔬菜制品。凰巢公司已在北京、沈阳、郑州、上海、西安、昆明、广州建立了7大办事处为核心的全国销售网络。
      “驽马十驾，功在不舍”，凰巢的成长史就是一部经典的奋斗史。从2006年凰巢成立，2007年在行业内第一个建立营销中心，率先进行全国市场营销网络的建设，2008年销售业绩实现井喷式增长，创造业界公认的“凰巢模式”和“凰巢速度”，到2011年凰巢在致命火灾中“浴火重生”，实现蜕变，无一不凝聚着凰巢人百折不挠，蓬勃向上，积极有为的奋斗精神，在不骄傲、不言败、不放弃的跋涉中战胜一个又一个的困难，创造一个又一个奇迹，书写一个又一个辉煌。 目前，凰巢已发展成为一家集研发、生产、销售于一体的，在业界有较大影响力的科技型农产品加工企业，现有员工450余人，拥有各种中高级管理和科研人员80余人，占地10000平方米，建有重庆首个标准化封闭式食品加工车间，拥有设施设备齐全、人员技术力量雄厚的质量检验和研发中心，采用国际先进的生产技术和设备，实行HACCP国际食品安全卫生管理体系，确保所有产品均保持自然风味，无任何污染。凰巢现主要以生产“麻辣休闲食品”为主题的三大系列产品：凰巢肉制品、凰巢豆制品、凰巢蔬菜制品。其生产过程完全实现了传统工艺和现代生物技术的完美结合，且秘方配制，用料考究，确保凰巢食品不仅色泽诱人，鲜美异常，而且口味独特，营养丰富，赢得了广大消费者的信赖和支持。 有人说凰巢有今天的成就是运气好，但只有凰巢人自己知道，凰巢之所以能在顺境中快人一步，在逆境中抓住腾飞机遇，并非是运气好更非上天对凰巢的眷顾，而是凰巢有超强的创新能力和忧患意识，真正做到了“走一步、谋五步”，唯有这样才能在直面困难和挑战时沉着冷静、果断决策，也唯有如此，才能在战胜困难和挑战中成长，而不是被困难和挑战压倒。自成立以来，凰巢始终坚持一步一个脚印的打造自己的行业品牌。凭借优秀的专业素质和积极的进取态度在行业中崭露头角，成为休闲食品产业一颗璀璨的新星。 “做食品就是做良心”在凰巢绝非一句简单的口号，凰巢人始终把产品当成是“做给家人吃，做给自己吃”，凰巢的每一包产品也都要经过十几道工序，八个监控点，35项指标检测。唯有这样，凰巢人才真正对得起千千万万的凰巢消费者。 凰巢对品质近乎苛刻的控制主要从三个方面：一是严把原料关，公司坚持从来源清晰、手续合法、品质稳定、信誉可靠的正规厂家采购原材料，并且严把原料检验关，对检验不合格的产品坚决退回并同供货厂家终止合作关系；二是严把生产关，公司在添加剂使用上，一方面严格禁止违法添加剂的使用，另一方面合法添加剂按下限控制；在生产上实行部门问责制，落实到每一道工序、每一个员工的追溯体系，对生产的各个环节进行周密监控，确保每一包产品的健康安全；三是严把销售关，在流通环节，实行追踪管理，什么产品、何时在什么地方、终端渠道商是谁都有据可查，同时，对不合格产品可能出现的情况建立了退货赔偿制度、下架退市制度、产品召回制度、不合格品销毁制度等一系列制度来保障销售产品的质量安全。 凰巢把品牌的建立归结为三个要素：品质、品味、品行。凰巢人坚持认为：如果没有质量，一切都是负数！产品不出问题，只是质量的最低标准，产品满足需求，才是质量的最高标准，而质量是所有凰巢人的共同责任。 凰巢在追求品质和持续创新的道路上，已取得了骄人的成就，但凰巢人并未因此而满足，仍在不断拓展行业思维、扩大公司规模、引进优秀人才，因为凰巢人的终极目标是打造“从田间到舌尖”的“食品安全”全产业链，在保障食品“绝对”安全的同时，带动一大批欠发达地区的农民同凰巢一起发展致富，“惠农强企”即是凰巢人为之努力奋斗的“目标”，也是所有凰巢人的“凰巢梦”，而这条追梦之路没有终点，所有凰巢人正踌躇满志，砥砺前行。