弘珍铁观音是福建省安溪县中闽弘泰茶叶专业合作社生产的产品，专业生产经营安溪铁观音。公司2015年荣获福建省著名商标。公司总经理王大伟是制茶名师王永信的第五代传人。他倡导采用传统方法制作铁观音，使制作出来的铁观音保持传统铁观音特有的韵味。
      据安溪县西坪镇南岩村王氏族谱记载：王三言字永信，生于道光十六年（1836年）他创办梅记茶行。一九零三年光绪皇帝授予他奉政大夫（同知职衔），闽浙总督兼福建巡抚许应骙为其所筑之福星居泰山楼授“大夫第”匾。王三言从小跟随父亲王源臣种茶做茶，成为制作乌龙茶的行家。当时印度红茶兴起，乌龙茶市场受到挤压，销售价格及数量直线下降，王三言就利用农闲季节当挑夫，赚钱补贴家用。1871年，因当挑夫仍难以维持生计，他把自己生产的乌龙茶挑运到漳州、潮州销售，从此走上经商之路。1873年，他开始转战厦门，因其茶叶品质高，得到厦门一些茶行信任，经常成批交易，于是他萌生了自己开办茶行的想法。1876年，他在厦门开设梅记茶行，批零兼营，销售业务逐渐扩大。王三言坚持亦商亦农，在厦门开设茶行的同时，仍在安溪种茶做茶，从不间断。为了扩大经营规模，1906年，他派儿子到台北创办泰山茶行。同时，他派孙子到印度尼西亚开设茶行，因此成为安溪乌龙茶开拓海外市场的开路先锋。作为生意人，王三言善于在经营中发现商机，出奇制胜。为打造自己的品牌，他精心筹划，把铁观音大箱包装改为小包装，俗称“斗茶”。斗茶分小斗和大斗两种规格，封口贴上印刷的王三言黑白头像，以防假冒。同时，在茶叶营销中，他发现茶叶条索紧结者售价高，于是千方百计改进制茶工艺，创造出乌龙茶布巾包揉技术，使乌龙茶外形由原来的直条形变得像蚵干，形、色、香、味兼备，身价倍增。他首创的布巾包揉技术，不仅为安溪乌龙茶腾飞插上翅膀，而且激励后人不断创新。他的后裔在茶叶界多有创新。王联丹1945年在新加坡荣获茶王赛金奖，为我国第一个在海外获茶王奖者。王振忠采用铁观音传统制作工艺，结合现代科学技术，研制出铁观音茶饼，为铁观音增加新的花色品种。王大伟创办的“中闽弘泰茶叶合作社”2015年荣获福建省著名商标。1992年出生的王思仪的创业故事先后登上央视《致富经》《走遍中国》等栏目，引领安溪茶农茶企走向网络新时代。中闽弘泰茶叶专合作社是由福建省安溪县中闽弘泰茶业有限公司发起成立并有一个茶厂(龙珍茶厂)和85农户参加的一个农民茶叶专业合作社。本合作社拥有茶园3256亩,在茶叶生产过程中我们采取5项统一。这５项统一指：统一农资配送供应，统一防治指导，统一生产经营标准，统一学习交流培训，统一其他生产经营环节把关。合作社所在地是中国名茶铁观音故乡－－福建省安溪县，自古高山云雾出好茶。合作社在安溪茶界享有盛誉,产品有铁观音、本山、黄金桂、毛蟹及其茶末(以散装茶为主,可按客户要求包装各种形式的产成品)，多年来始终坚持5%利润策略产品主要销往广州芳村、汕头、济南、西安、太原等茶叶批发市场，欢迎广大茶商合作共襄盛举。