新泻鱼沼是什么牌子_新泻鱼沼品牌怎么样?

新泻鱼沼

日本 1989年创立 2人关注

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百强评分
8.8
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    越光是一种日本大米的商标及同种水稻的品种。越光米在日本广为栽培、家喻户晓,是高级大米的代表之一。而其中又以新泻县鱼沼市出产的越光米最负盛名,越光米的口感香糯、柔软且味道上佳,而价格也相对较高。
          新泻鱼沼生产成本高,技术标准近乎苛刻。大米是日本人的主食,日本人对大米的热爱几乎到了痴迷的程度。这种痴迷也表现在稻米的种植和生产加工上。日本稻米生产已经实现标准化,要求近乎苛刻,不能使用化肥、除草剂以及农药,只能使用生物有机肥料,防病治虫也只能采用生物和物理的方法。由于禁止使用了农药、化肥,有机水稻亩产要比普通水稻低得多,只有300多公斤,仅相当于中国杂交水稻产量的一半不到。产量如此低,加之绿色有机,在健康风行的今天,进口日本大米的“天价”似乎也在情理之中,新泻鱼沼口感好,品质高。虽然世界上最好的大米产地并不在日本(世界上最好的大米是泰国的皇米),但日本大米品质之高在国际上还是有口皆碑的。这次中国进口的日本大米是产自新泻县的“越光”米和产自宫城县的“一见钟情”大米,它们都是日本最好的大米。来自新泻鱼沼地区的越光米,被视为是等级最高的米种。生米颗粒就已经明显比一般米来的硕大,米粒颜色透彻,几乎不见白色实心的部分。越光米一年一获,量少口碑好,和其它地区的越光米相较,无论香味、白度、光泽以及吃起来的甜度、弹性与粘度,堪称米中之最,也是进贡日本天皇的极品。煮熟的越光米白饭米色亮澄澄的,仿佛上了层油,相当漂亮。这样的大米,即便价格高出一大截还是有许多日本人愿意掏钱购买的。在日本,一些人甚至到了非“越光米”不吃的地步。在日本有一种说法,说是谁吃米饭时候因米里有石头崩了牙,就可以告卖米的超市和卖米的会社而拿到天价的赔偿金。这种说法的真假虽然无从考证,但日本大米品质之好由此可见一斑。
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